Tari Sparkling Surabaya adalah tari kreasi modern, yang muncul di tengah-tengah masyarakat yang heterogen di Surabaya, dan latar belakang seni urban.
Gerak tari Sparkling membentuk gaya modern sendiri, mengacu pada gerakan tari Jawa Timur yang berkembang di Metropolis. Juga mengangkat di sentuhan iringan musik tradisional.
Tari Sparkling Surabaya terinspirasi dari tarian java yang dilakukan oleh kurang lebih 5-10 penari perempuan. Gerakan tari Sparkling Surabaya menjadi tari selamat datang bagi pengunjung yang datang ke Surabaya.
Musik pengiringnya adalah campuran dari musik tradisional Jawa, dengan berdebar perkusi. Itu sebabnya musik menjadi seperti musik modern campur sari dengan unsur-unsur tradisional yang sangat tebal.
Tari Sparkling Surabaya dilakukan setiap hari Minggu pada 09:30-10:00 di Surabaya Plaza Hotel.