Salah satu yang sering dilakukan saat diet rendah kolesterol adalah jumlah serat yang tidak diperhatikan. Serat adalah bahan makanan yang tidak bisa dicerna oleh tubuh. Karena itu, hampir sebagian besar serat akan dikeluarkan saat buang air besar.
Jumlah serat yang cukup tidak hanya baik bagi kesehatan saluran cerna, tetapi juga menurunkan kadar kolesterol. Konsumsi serat juga bermanfaat dalam memperlambat penyerapan gula dari makanan, sehingga mencegah lonjakan gula darah pada penderita diabetes.
sumber:
jpnn.com
