Menurut penelitian, ubi jalar bisa membantu mengatur kadar gula darah dengan meningkatkan sensitivitas insulin. Manfaat ini dikaitkan dengan adiponektin, yang mengatur insulin dan meningkatkan metabolisme.
Kandungan serat dalam ubi jalar juga bisa membantu mengatur gula darah. Serat memperlambat penyerapan gula dan sebagai hasilnya, menjaga kadar gula darah lebih rendah.
sumber:
jpnn.com
