Sebuah pengamatan lebih dekat menunjukkan bahwa minyak tersebut meningkatkan aktivitas beberapa gen, enzim dan protein yang diketahui bisa meningkatkan metabolisme lemak.
Sel lemak yang juga disebut adipocytes, biasanya menyimpan energi dalam bentuk lipid. Dari sudut pandang evolusioner, energi yang tersimpan ini bisa digunakan oleh tubuh selama periode kekurangan makanan atau diubah menjadi panas selama bulan-bulan yang dingin.
Tapi dalam masyarakat dimana makanan dan panas relatif banyak, energi yang tersimpan seringkali tidak memiliki tempat untuk dilepaskan dan hal ini bisa berkontribusi pada kenaikan berat badan yang tidak diinginkan.
sumber:
jpnn.com
